Wirtschaftsgeflügel

Als Wirtschaftsgeflügel wird in der Viehwirtschaft Geflügel zur Fleisch- und Ei-Erzeugung bezeichnet (→ Geflügelproduktion). Die Züchtung des Wirtschaftsgeflügels kann sowohl in Reinzucht als auch durch Kreuzungen erfolgen.

In der Geflügelmast und als Legehennen werden meist Hybridhühner eingesetzt. Im Ökolandbau wird vermehrt auch auf Zweinutzungsrassen mit erhöhten Produktionskosten für Fleisch und Ei zurückgegriffen.

  1. ↑ August Carl Eduard Baldamus: Baldamus illustriertes Handbuch der Federviehzucht. R. C. Schmidt, 1908 (Volltext in der Google-Buchsuche).
  2. ↑ Eine Hühnerrasse für Ei und Fleisch. In: oekolandbau.de. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, 8. November 2011, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 6. Mai 2013; abgerufen am 13. Mai 2013.
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