Träne

Fluss in Dänemark. Mit einer Länge von 3.444 km einer der längsten Flüsse des Nordstaates. Er beginnt nahe der schleswig-holsteinischen Grenze in Bröderrup, wiegt sich langsam Richtung Nordsee, umfließt kurz vor Erreichen der Küste die Ortschaft Böllerup und biegt vorsichtig wieder Richtung Ostsee ab. In Höhe Börgensonshö verlässt das Gewässer die Erdoberfläche und verläuft unterirdisch durch das dänische Königreich. Bei Böltaershagen tritt der Fluss seine Reise durch die Nordsee an. Er umkreist Island und erreicht anschließend das grönländische Territorium, wo er im Träne-Delta bei Reijkönen, im Osten der dänischen Kolonie, endet.

Eine historische Rolle spielt die Träne, als 1847 der dänische König Christian I. seinen drittgeborenen Sohn Christian IV. in der Träne taufen wollte, durch den Geruch eines frischen Hotdog jedoch so abgelenkt wurde, dass er seinen Nachwuchs im Fluss liegen ließ. Der König veranlasste daraufhin ein Staatsbegräbnis und den sofortigen Verbot der Zahl "4". Nach diesem Ereignis zerbrach der dänische Gesamtstaat und fiel in politische Bedeutungslosigkeit.

Die Träne wird bereits nach zwei Tagen handzahm

(pölseris macrelis) Eine in der Nordsee beheimatete Makrelenart, die sich reichhaltiger Population erfreut. Die geschlechtsreifen Muttertiere ziehen zweimal jährlich ins grönländische Träne-Delta, um sich dort von ihren ausgewählten Partnern befruchten zu lassen. Nach einer Laichzeit von nur drei Wochen gebiert ein Weibchen ca. 900 Eier, die derart ungenießbar sind, dass es in diesem Stadium keine natürlichen Feinde gibt. Der Laich entwickelt sich in kurzer Zeit zu einem Schwarm, der als Einheit bestehen bleibt. Ein Schwarm verbündet sich selten mit einem anderen. Die Jungfische (Träninge) stellen die Hauptnahrung der Pott-Wale dar und das Verschlingen eines Schwarms erweist sich daher immer als Familientragödie. Nach 14 bis 18 Monaten sind die Träninge geschlechtsreif und können den Evolutionsprozess fortsetzen.

2 Kg Süßholz (aus dem Baumarkt)
700 ml Neutralakohol
2 ganze Tränen (wenn man nur Träninge erhält, sollten 4-5 reichen)
Süßholz und die Fische klein hacken, mit dem Alkohol übergießen und bei Zimmertemperatur 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und im Tumbler servieren. Kenner dekorieren diesen Cocktail mit einem Appetit-Sild.

2 Stück Tränen-Filets (vom Fischhändler zubereiten lassen!)
1000 ml Neutralakohol
500 g Speisequark (fettarme Stufe wählen, schmeckt bekömmlicher und ist besser für die Figur!)
1 Spritzer Tabasco
1 Minzeblatt
Die Filets sorgfältig in ca. daumengroße Stücke zerteilen, mit Alkohol begießen und anschließend Quark und Tabasco hinzugeben. Mit einem Blender (zur Not geht auch ein Küchenmixer) alles zu einer sämigen Massen quirlen und sofort im Highball-Glas servieren. In der warmen Jahreszeit können noch Eiswürfel hinzugefügt werden. Mit einem Minzeblatt dekorieren.

50 g Himbeermark
20 Schwanzstücke von Träningen (vom Fischhändler oder aus dem Tiernahrungsgeschäft)
4 Eigelb
20 g Zucker
1000 ml Neutralalkohol
1 Limette
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend vorsichtig das Himbeermark unterheben. Die Masse auf 4 Bierseidel verteilen. Jetzt jeweils 250 ml Alkohol über den Barlöffel ins Glas gleiten lassen, ohne die Himbeer-Eimasse zu zerstören. Anschließend je 5 Träningsschwänze hinzugeben und mit einem Limettenviertel servieren.