Fairwood (chinesisch 大快活, Pinyin Dàkuàihuó, Jyutping Daai⁶faai³wut⁶, amtlich 大快活集團有限公司, Dàkuàihuó Jítuán Yǒuxiàn Gōngsī, Jyutping Daai⁶faai³wut⁶ Zaap⁶tyun⁴ Jau⁵haan¹ Gung¹si¹) ist eine Fastfood-Gastronomiekette in Hongkong, die Speisen der Chinesischen Küche und der Westlichen Küche anbietet. 2020 hatte die Fairwood Holdings, Ltd. einen Gesamterlös (englisch Total Revenue) von 1,29 Mrd HKD erwirtschaftet.

Geschichte

Gegründet im Dezember 1972 im Stadtteil Tsuen Wan auf der Chung On Street in Hongkong, befindet sich der aktuelle Hauptsitz in North Point im Eastern District auf Hong Kong Island. Seitdem ist das Unternehmen auf 98 Filialen in ganz Hongkong (94 Schnellrestaurants, 2 Cafés und 2 Spezialitätenrestaurants) und 13 weitere Standorte in ganz China angewachsen. Darunter gehören die Großstädte wie Shenzhen, Guangzhou und Peking. Nach Café de Coral ist Fairwood die zweitgrößte Fast-Food-Kette in Hongkong und bedient täglich über 100.000 Kunden.

Produkte

Fairwood betreibt drei Hauptgeschäftsbereiche, darunter das Kerngeschäft Fast Food, ein Catering-Geschäft, das vor allem auf Schulessen ausgerichtet ist, und einen dritten Geschäftsbereich, der Spezialitätenrestaurants wie beispielsweise Cafe Oasis, Buddy Cafe (老友記茶餐廳, Hongkong-Küche), Cafe Porto (波濤餐廳, mediterrane Küche), Taiwan Bowl (一碗肉燥, Taiwan-Küche), Kenting Tea House (墾丁茶房, Taiwan-Küche), Leaf Kitchen (一葉小廚, Taiwan-Küche), ASAP (As Simple As Possible, japanische Küche) u. a. betreibt.

Bilder

• Fairwood Schnellrestaurant Hongkong – 香港大快活快餐店
• Fairwoods Fabrik zur Lebensmittelverarbeitung im Industriepark von Tai Po, 2017
• Fairwood – Innenraum, 2015
• Fairwood – Admiralty, 2021
• Reisnudelsuppe als Frühstück, 2022
• Hähnchencurry mit Reis, 2018
• Vier Kostbarkeiten mit Reis, 2019

Siehe auch

• Kungfu (Gastronomiekette)

Weblinks

• Offizielle Website – Holding (chinesisch, englisch)
• Offizielle Website – Schnellrestaurant (chinesisch, englisch)

Einzelnachweise und Anmerkungen

1. ↑ Fairwood Holdings Ltd. (52). In: hkex.com.hk. Hong Kong Stock Exchange, abgerufen am 19. September 2021 (chinesisch, englisch). 
2. 1 2 Fairwood Holdings Limited (52). In: marketscreener.com. Abgerufen am 19. September 2021. 
3. ↑ Company Overview. About Fairwood. In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings Ltd, abgerufen am 19. September 2021 (chinesisch, englisch). 
4. ↑ Hoi-yeung Dennis Lo (chinesisch 羅開揚 / 罗开扬, Pinyin Luó Kāiyáng, Jyutping Lo⁴ Hoi¹joeng⁴), Vorstandsvorsitzender (englisch Executive Chairman, EC) der Fairwood Holdings, Ltd.
5. 1 2 Corporate Information. Fairwood Holdings Limited. In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings Limited, abgerufen am 19. September 2021 (chinesisch, englisch). 
6. 1 2 Notice Of Annual General Meeting. (PDF; 221 kB) Fairwood Holdings Limited. (Incorporated in Bermuda with limited liability) (Stock Code: 52). In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings Limited, 30. Juli 2021, S. 5, abgerufen am 19. September 2021 (chinesisch, englisch). 
7. ↑ Fai-shing Francis Lo (羅輝承 / 罗辉承, Luó Huīchéng, Jyutping Lo⁴ Fai¹sing⁴), Generaldirektor (englisch Chief Executive Officer, CEO) der Fairwood Holdings, Ltd.
8. 1 2 Investor Relations – Financial Results: Annual Results Announcement For The Year Ended 31 March 2020. (PDF; 211 kB) Fairwood Holdings Limited. (Incorporated in Bermuda with limited liability) (Stock Code: 52). In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings Limited, 30. Juli 2021, S. 2, 29, abgerufen am 19. September 2021 (chinesisch, englisch). 
9. ↑ Fairwood Holdings, Limited (大快活集團有限公司 / 大快活团有限公司, Dàkuàihuó Jítuán Yǒuxiàn Gōngsī, Jyutping Daai⁶faai³wut⁶ Zaap⁶tyun⁴ Jau⁵haan¹ Gungsi¹, ugs. 大快活, Dàkuàihuó, Jyutping Daai⁶faai³wut⁶), offizielle Unternehmensbezeichnung des Mutterkonzerns der Schnellrestaurantkette Fairwood.
10. ↑ Fairwood Holdings Ltd (0052). In: investing.com. 1. Januar 2021, abgerufen am 15. September 2021 (deutsch, englisch). 
11. ↑ Chung On Street (眾安街 / 众安街, Zhòng'ān jiē, Jyutping Zung³on¹ gaai¹), Gründungsadresse von Fairwood Holdings, Ltd. und Straße in Tsuen Wan.
12. ↑ Café de Coral Holdings, Limited (大家樂集團有限公司 / 大家乐集团有限公司, Dàjiālè Jítuán Yǒuxiàn Gōngsī, Jyutping Daai⁶gaa¹lok⁶ Zaap⁶tyun⁴ Jau⁵haan¹ Gungsi¹, ugs. 大家樂 / 大家乐, Dàjiālè, Jyutping Daai⁶gaa¹lok⁶), Hauptkonkurrent von Fairwood Holdings, Ltd.
13. 1 2 Milestones. About Fairwood. In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings Ltd, abgerufen am 15. September 2021 (chinesisch, englisch). 
14. ↑ 特色餐廳 – Specialty Restaurants. In: fairwoodholdings.com.hk. Fairwood Holdings, abgerufen am 12. Oktober 2022 (chinesisch, englisch, Anschrift und Namen der Spezialitätenrestaurants der Fairwood Holdings, Ltd.). 
15. ↑ 分店地址 – Stores Address. (PDF; 179 kB) In: hkexnews.hk. Hong Kong Stock Exchange, 20. Juli 2004, S. 4, 5, abgerufen am 12. Oktober 2022 (chinesisch, englisch, Anschrift und Namen der Kettenrestaurants und Tochterunternehmen der Fairwood Holdings, Ltd.). 
16. ↑ Reisnudelsuppe (湯米粉 / 汤米粉, Tāng mǐfěn, Jyutping Tong¹ mai⁵fan²) – Tangmifen, Reisnudelsuppe mit Schweinefleisch und eingelegtem chinesischen Senf, Toastbrot und Würstchen zum Frühstück.
17. ↑ „Hähnchencurry mit Reis“ (咖喱雞飯 / 咖喱鸡饭, Gālíjī fàn, Jyutping Gaa³lei¹gai¹ faan¹) – Galiji fan, Reisgericht mit Curryhuhn, Kartoffeln und Gemüse.
18. ↑ „Reis mit Vier Kostbarkeiten nach lokaler Art“ (四寶飯 / 四宝饭, Sìbǎo fàn, Jyutping Sei⁴bou⁶ faan¹) – Shibaofan, ein typisch lokales Reisgericht mit Fleischwurst (chin. hongchang – 紅腸 / 红肠 – „wörtl. Rotwurst“), gegrilltes Schweinebauch (chin. chashao; kant. chasiu, (char siu); jap. chāshū – 叉燒 / 叉烧 – „wörtl. Gegrilltes am Spieß“), Hühnchen in Sojasoße mariniert (kant. chiyouji 豉油雞 / 豉油鸡, auch jiangyouji aka chin. 醬油雞 / 酱油鸡 – „wörtl. Sojasoßehuhn“) und salzig eingelegtes Entenei (chin. xiandan – 鹹蛋 / 咸蛋 – „wörtl. Solei“) mit saisonales Gemüse.