Collegekarriere

George Gibson wurde in Kendaia geboren, wuchs allerdings in Medford, Oklahoma, auf, wo er auch die Highschool besuchte. Ab 1925 studierte er Geologie an der University of Minnesota und spielte dort zusammen mit Bronko Nagurski für die Minnesota Golden Gophers College Football. 1928 fungierte George Gibson als Mannschaftskapitän der Golden Gophers und wurde aufgrund seiner sportlichen Leistungen zum All American gewählt. Gibson schloss sein Geologie-Studium 1929 ab und schloss sich den Minneapolis Red Jackets einer American-Football-Mannschaft aus der National Football League (NFL) an.

Spieler- und Trainerlaufbahn

Gibson nahm bei den Red Jackets 1930 das Amt eines Spielertrainers an. Die Mannschaft um Fullback Oran Pape geriet im Laufe der Saison in finanzielle Probleme, da aufgrund schlechter Wetterverhältnisse in Minneapolis die Zuschauer den Heimspielen fern blieben. Elf Spieler der Red Jackets und George Gibson wechselten daraufhin zu den Frankford Yellow Jackets. Gibson beendete allerdings nach fünf Spielen in Philadelphia seine Laufbahn als Spielertrainer. Nach der Saison wurde er zum All Pro gewählt.

George Gibson kehrte an die University of Minnesota zurück und nahm sein Geologiestudium wieder auf und promovierte 1934. Als Dozent und Footballtrainer wechselte er an das Carleton College. 1936 gewann er mit den Carleton Knights, die Midwest Conference. Nach vier Jahren beendete er seine Trainertätigkeit.