Grumello ist eine Unterzone im italienischen Weinanbaugebiet Valtellina Superiore im Veltlin (Provinz Sondrio, Region Lombardei). In dieser Zone werden folgende DOC- und DOCG-Weine erzeugt:

Name

Der Name stammt von der Fraktion Castello Grumello in der Gemeinde Montagna in Valtellina, Provinz Sondrio. Der Ort Grumello del Monte, Provinz Bergamo ist nur namensähnlich und führt daher gelegentlich zu Verwechslungen. Der Name beider Orte rührt vom lateinischen Wort „Grumus“ her, das übersetzt Hügel bedeutet.

Valtellina superiore Grumello

Herstellung

Die Anbaufläche befindet sich zwischen 350 Meter über NHN und 650 Meter NHN. Der Wein wird bei gezügelter Gärung vergoren und anschließend etwa achtzehn Monate in Fässern gelagert, wo er reift. Dann reift er noch mindestens neun Monate auf der Flasche, ehe er in den Verkauf kommt.

Geschmack und Aussehen

Grumello ist ein rot-brauner bis rubinroter Wein, der eine Temperatur von ca. 16 bis 18 Grad Celsius haben sollte.

Der Wein passt zu rotem und weißen Fleisch, Wildgerichten, gebackenem Gemüse sowie zu Salami, Schinken und Käse.

Belege

  1. ↑ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Produktionsvorschriften und Beschreibung) für Valtellina Superiore. (PDF) In: ismeamercati.it. Abgerufen am 14. Juni 2020 (italienisch).
  2. ↑ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung) für Valtellina Rosso. (PDF) (Nicht mehr online verfügbar.) In: wineacts.it. Archiviert vom Original am 14. Juni 2020; abgerufen am 14. Juni 2020 (italienisch).  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  3. ↑ vino-di-martino.de: Rainoldi GRUMELLO Valtellina Superiore DOCG 2012. (Nicht mehr online verfügbar.) Archiviert vom Original am 24. September 2020; abgerufen am 19. Mai 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  4. ↑ grumello.pdf. In: rainoldi. Abgerufen am 19. Mai 2020 (italienisch, englisch, deutsch).
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