Momofuku Andō (jap. 安藤 百福, Andō Momofuku; * 5. März 1910 als Go Peh-hok; chinesisch 吳百福, Pinyin Wú Bǎifú, Pe̍h-ōe-jī Gô͘ Peh-hok in Chiayi, Präfektur Tainan, Japanisches Kaiserreich, heutiges Taiwan; † 5. Januar 2007 in der Präfektur Osaka, Japan) war ein taiwanisch-japanischer Unternehmer und Erfinder der Instantnudeln.

Leben

Andō wurde 1910 als Kind taiwanischer Eltern im kolonialen Taiwan (1895–1945) geboren, das damals zum Kaiserreich Japan gehörte. Seine ersten geschäftlichen Schritte unternahm er während seines Studiums als Bekleidungsfabrikant in Osaka. 1948 wechselte er in die Lebensmittelbranche. Nachdem er zunächst nicht sehr erfolgreich war, erzielte er durch die Erfindung der Instantnudeln (Chicken-Ramen) und deren Vermarktung ab 1958 mit seinem Lebensmittelkonzern Nissin Food Products weltweiten wirtschaftlichen Erfolg. Sein aktives Berufsleben beendete er 2005, bis dahin war er Firmenpräsident von Nissin.

In seiner Autobiografie beschrieb er, dass ihn in einer durch den Zweiten Weltkrieg zerstörten Stadt die lange Warteschlange vor einem Imbiss am Schwarzmarkt im Nachkriegsjapan, der japanische Nudelsuppengerichte – Ramen-Gerichte – anbot, auf die Idee für schnell und einfach zuzubereitende Nudelgerichte brachte. Seitdem lautete sein persönliches Credo (und als späterer Begründer von Nissin-Foods):

Andō war auch Vorsitzender der International Ramen Manufacturers’ Association.

1999 gründete Nissin Foods das Momofuku-Andō-Museum in Ikeda, in dem das Leben und die Unternehmensgeschichte Momofuku Andos dargestellt wird. 2011 wurde in der Stadt Yokohama das Momofuku Ando Ramenmuseum für Fertignudeln – Momofuku Ando Instant Ramen Museum Yokohama (安藤百福発明記念館 横浜 ‚Momofuku Andos Erfindungsgedenkmuseum Yokohama‘) – eröffnet. Am 5. März 2021 eröffnete Nissin Foods zum 111sten Geburtstag Momofuku Andos eine kleine Dependance des Cup Noodles Museum in Hongkong (合味道紀念館 香港 ‚Nissin-Gedenkmuseum Hongkong‘) – genauer in Tsimshatsui auf der Halbinsel-Kowloon.

Ehrungen

• 2002: Orden der Aufgehenden Sonne

Sonstiges

Der britische Musiker Elvis Costello hat sein 2008 erschienenes Album Momofuku nach Momofuku Andō benannt (Remembering Momofuku Ando (1910–2007). He fed those who study.).

Galerie

• Momofuku Andos Cup Noodles & Museen – Japan
• Japanische Bereitschaftspolizei bei einer Cup Noodle-Mahlzeit, Karuizawa 1972
• Museum in Ikeda, Präfektur Osaka 2019
• Momofuku Andos „Laborküche“ – Außen, Ikeda, 2013
• Momofuku Andos „Laborküche“ – Innen, Ikeda 2016
• Verschiedene „Bechernudeln“ – Cup Noodles, 2009
• Museum in Yokohama, Präfektur Kanagawa 2011
• Statue in Ikeda, 2019

Anmerkungen

1. ↑ Das erste Instantnudelnprodukt mit dem Markennamen Chikin-Ramen (jap. チキンラーメン chikin rāmen, englisch Chicken-Ramen) ist eine Nudelsuppe aus Ramennudeln mit Hühnchengeschmack.
2. ↑ Japanische Medien filmten Bereitschaftspolizisten bei einer Mahlzeit von heißen Fertignudeln in Bechern der Firma Nissin während der ersten japanischen TV-Live-Berichterstattung einer Geiselhaft im Asama-Sansō-Zwischenfall (あさま山荘事件 Asama sansō jiken) in Karuizawa, Nagano, Februar 1972. Man vermutet, dass dieses Ereignis einen großen Beitrag zur Bekanntheit der Nissin-Fertignudeln in ganz Japan leistete.

Weblinks

• „Japanischer Erfinder von Fertignudeln gestorben“, In: 20 Minuten, 6. Januar 2007
• Hungry History by Adjoga: How an Ex-Prisoner Built a $7 Billion Ramen Empire auf YouTube, 17. August 2022 (englisch; The story of Momofuku Ando and how he invented instant ramen. (in 4 Chapter); Laufzeit: 12 min 8 s).

Cartoons

• Nachruf im Comic Piled Higher and Deeper (englisch)
• Nachruf bei Userfriendly.org (englisch)

Einzelnachweise