Phycocyanin
Allophycocyanin 12-mer nach PDB 1all

Phycocyanin (PC) gehört zu den Phycobilinen und wirkt als akzessorisches Pigment der Photosynthese bei Cyanobakterien (Blaualgen), kommt aber auch bei Rotalgen und Glaucophyta vor. Farblich erscheint Phycocyanin purpurn bis kobaltblau.

Sein Absorptionsmaximum liegt in Blaualgen (Aphanizomenon flos aquae) bei einer Wellenlänge von 615 nm. In verschiedenen Rotalgen ist sein Absorptionsspektrum zweigipfelig, mit Maxima jeweils um 550 nm und – stärker ausgeprägt – bei 615 nm.

Die blaue chromophore Gruppe im Phycocyanin ist das Phycobilin. Es ist kovalent an das Proteinrückgrat des Phycobilin über ein L-Cystein verknüpft.

Typen

  • C-Phycocyanin (C-PC) findet sich beispielsweise im Cyanobakterium Synechococcus vulcanus
  • R-Phycocyanin II (R-PC II) wird ebenfalls in einigen Synechococcus-Arten gefunden.
  • Allophycocyanin

Verwendung

Extrahiertes Phycocyanin ist ein blaues Pigment-Pulver, welches z. B. als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden kann.

Einzelnachweise

  1. ↑ Hans-Werner Heldt und Birgit Piechulla: Pflanzenbiochemie. Spektrum Akademischer Verlag; 4. Auflage 2008; ISBN 978-3-8274-1961-3; S. 63.
  2. 1 2 Colyer, CL. et al. (2005): Analysis of cyanobacterial pigments and proteins by electrophoretic and chromatographic methods. In: Anal Bioanal Chem.382(3); 559–569; PMID 15714301; doi:10.1007/s00216-004-3020-4.
  3. ↑ Noam Adir, Radion Vainer, Natalia Lerner: Refined structure of c-phycocyanin from the cyanobacterium Synechococcus vulcanus at 1.6 Å: insights into the role of solvent molecules in thermal stability and co-factor structure. In: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Bioenergetics, Band 1556, Nr. 2–3, S. 168–174; doi:10.1016/s0005-2728(02)00359-6, PMID 12460674 (englisch).
  4. ↑ Linda J. Ong, Alexander N. Glazer: R-phycocyanin II, a new phycocyanin occurring in marine Synechococcus species. Identification of the terminal energy acceptor bilin in phycocyanins. In: The Journal of Biological Chemistry. Band 262, Nr. 13, Mai 1987, S. 6323​–6327; doi:10.1016/S0021-9258(18)45573-1 (PDF), PMID 3571260, Abstract (englisch).
  5. ↑ Dinesh Kumar Saini, Hillol Chakdar, Sunil Pabbi, Pratyoosh Shukla: Enhancing production of microalgal biopigments through metabolic and genetic engineering. In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Band 60, Nr. 3, 4. Februar 2020, ISSN 1040-8398, S. 391–405, doi:10.1080/10408398.2018.1533518 (tandfonline.com [abgerufen am 6. Januar 2021]).
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