Simón Limón (* 22. Februar 1990 in Essen; bürgerlich Simon Amaru Castro Mendoza) ist ein deutsch-peruanischer Haubenkoch, Kochbuchautor, Schauspieler.

Leben

Von 2008 bis 2010 war Simón Mitglied des Essener „Theater Courage“. Er begann eine Ausbildung zum Koch 2012 im Bielefelder Restaurant Salvadors und setzte sie im Essener Sheraton Hotel fort. Seit 2016 ist er Küchenchef im peruanischen Restaurant Chicha in Berlin, welches für 2019 mit einer Haube und 14 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet wurde. Simón wurde 2016 mit seinem Konzept „Puro Corazón“ als Finalist in dem Fernsehformat Karawane der Köche mit Tim Mälzer und Roland Trettl bekannt, das auf Sat.1 ausgestrahlt wurde.

Simón Limón ist der Sohn des peruanischen Autors Melacio Castro Mendoza.

Literatur

  • Simón Limón: Best Of. Neopubli, Berlin 2016, ISBN 978-3-7418-4556-7.

Einzelnachweise

  1. ↑ Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. Der Westen, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  2. ↑ Klaus Riemer: Simón beginnt Ausbildung bei Salva. tc-brackwede.de, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  3. ↑ peruanisch – Restaurant Chicha. garcon24, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  4. ↑ Chicha Berlin. chicha-berlin, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  5. ↑ Gault Millau Restaurantguide Deutschland 2019. 36. Jahrgang. ZS Verlag, ISBN 978-3-89883-840-5, S. 108.
  6. ↑ Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. In: Der Westen /Neue Ruhr Zeitung. Funke Medien NRW, 10. Januar 2016, abgerufen am 12. März 2018.
  7. ↑ Sat.1 Redaktion: Die Kandidaten. In: www.sat1.de. ProSiebenSat1 Media SE, abgerufen am 4. Dezember 2018.
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