Fettsäure-Synthase
Die Fettsäure-Synthase (FAS) ist das Enzym, das in Säugetieren und Pilzen den Aufbau von Fettsäuren, besonders Palmitinsäure, aus Acetyl-CoA und Malonyl-CoA katalysiert. Dies ist der Hauptprozess der Lipogenese und lebenswichtig zur Speicherung von Energie in allen Organen und Körperteilen. Im Menschen wird besonders viel FAS in Gehirn, Lunge und Leber erzeugt.
| Fettsäure-Synthase | ||
|---|---|---|
| nach 1XKT | ||
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Vorhandene Strukturdaten: 1XKT, 2CG5, 2JFD, 2JFK, 2PX6, 3HHD, 3TJM, 4PIV, 4W82, 4W9N | ||
| Eigenschaften des menschlichen Proteins | ||
| Masse/Länge Primärstruktur | 2511 Aminosäuren | |
| Sekundär- bis Quartärstruktur | Homodimer | |
| Bezeichner | ||
| Gen-Namen | FASN FAS; OA-519; SDR27X1 | |
| Externe IDs | ||
| Enzymklassifikation | ||
| EC, Kategorie | 2.3.1.85, Transferase | |
| Reaktionsart | Verlängerung einer ACP-Fettsäurekette um zwei C-Atome | |
| Substrat | Acetyl-CoA + n Malonyl-CoA + 2n NADPH | |
| Produkte | Langkettige Fettsäure + (n+1) CoA + n CO(2) + 2n NADP(+) | |
| Vorkommen | ||
| Homologie-Familie | Hovergen | |
| Orthologe | ||
| Mensch | Hausmaus | |
| Entrez | 2194 | 14104 |
| Ensembl | ENSG00000169710 | ENSMUSG00000025153 |
| UniProt | P49327 | P19096 |
| Refseq (mRNA) | NM_004104 | NM_007988 |
| Refseq (Protein) | NP_004095 | NP_032014 |
| Genlocus | Chr 17: 82.08 – 82.1 Mb | Chr 11: 120.81 – 120.82 Mb |
| PubMed-Suche | 2194 | 14104 |
Der Syntheseprozess besteht aus sieben Einzelreaktionen, die sechsmal hintereinander in derselben Reihenfolge durchgeführt werden. Jede der Einzelreaktionen hat am Fettsäure-Synthase-Molekül ein eigenes katalytisches Zentrum. Es handelt sich also um ein multifunktionelles Enzym. Die genaue Lage dieser katalytischen Zentren zueinander ist Gegenstand der Forschung. In Pflanzen und Bakterien übernehmen einzelne Enzyme die Aufgabe der FAS.