Hanföl

Hanföl ist ein fettes Pflanzenöl, das aus den Samen des Nutzhanfs (Cannabis sativa) gewonnen wird.

Hanföl
Hanfsamen vor der Pressung Hanföl in Flaschen abgefüllt
Andere Namen	Hanfsamenöl Cannabisöl lateinisch: Cannabis oleum CANNABIS SATIVA SEED OIL (INCI)
Rohstoffpflanze(n)	Nutzhanf (Cannabis sativa)
Herkunft	Samen
Farbe	grün-gelblich (kaltgepresst) dunkelgrün (warmgepresst)
CAS-Nummer	8016-24-8
Fettsäuren in den Fetten
Ölsäure	10–15 %
Linolsäure	50–60 %
Linolensäure	bis 29 % (α-Linolensäure bis 25 %, γ-Linolensäure bis 4 %)
Palmitinsäure	7 %
Stearinsäure	1–3 %
Weitere Fettsäuren	Gadoleinsäure < 1 % Stearidonsäure 0,5–1,5 % Arachinsäure 0–2 %
Σ gesättigte Fettsäuren	8–13 %
Σ einfach ungesättigte Fettsäuren	12–17 %
Σ mehrfach ungesättigte Fettsäuren	70–80 %
Sonstige Inhaltsstoffe
Tocopherole	bis 80 mg/100 g 468–950 mg/kg
Weitere Inhaltsstoffe	Tetrahydrocannabinol 50 mg/kg
Eigenschaften
Dichte	0,924–0,932 kg/l bei 15 °C
Viskosität	${\displaystyle \nu }$ = 50–70 mm2·s−1 bei 20 °C; 27,4–29,3 mm2·s−1 bei 40 °C
Oxidationsstabilität	1,3–2,5 h
Schmelzpunkt	−25 °C…−15 °C
Rauchpunkt	165 °C
Flammpunkt	250–265 °C; 308 °C
Iodzahl	149–167
Verseifungszahl	190–194
Brennwert	39,5 MJ/kg
Cetanzahl	39,5–48,7
Herstellung und Verbrauch
Wichtigste Produktionsländer	Frankreich, China, Chile
Verbrauch weltweit	1254 t (2003)

Es wird oft mit anderen öligen Hanfprodukten verwechselt, von denen es abgegrenzt werden muss. Hanföl ist ein Speiseöl und darf daher nicht mit dem ätherischen Hanföl (gewonnen aus destillierten Blättern und Blüten) oder dem Haschischöl (ölartiger, stark THC-haltigem Harzextrakt) verwechselt werden.

Hanfsamen enthalten – anders als das Harz der Pflanze – keine nennenswerten Mengen an Tetrahydrocannabinol (THC). Daher haben sie keine berauschende psychoaktive Wirkung, was dementsprechend auch für das daraus produzierte Öl gilt.