Isoascorbinsäure
Isoascorbinsäure (auch Erythorbinsäure) ist eine organische Säure, die bei Raumtemperatur als farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff vorliegt.
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| D-Isoascorbinsäure | |||||||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Isoascorbinsäure | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C6H8O6 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
glänzende Kristalle | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 176,12 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
| Dichte |
1,705 g·cm−3 | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
Zersetzung 174 °C (D-Isoascorbinsäure) | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
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