Methionin

Strukturformel
	Strukturformel ohne Angaben zur Stereoisomerie
Allgemeines
Name	Methionin
Andere Namen	2-Amino-4-methylmercaptobuttersäure; α-Amino-γ-methylmercaptobuttersäure; 2-Amino-4-(methylsulfanyl)butansäure (IUPAC); Acimetion; Abkürzungen: Met (Dreibuchstabencode); M (Einbuchstabencode); ; METHIONINE (INCI);
Summenformel	C5H11NO2S
Kurzbeschreibung	farblose Kristalle
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	200-432-1
ECHA-InfoCard	100.000.393
PubChem	876
ChemSpider	853
DrugBank	DB13972
Wikidata	Q180341
Arzneistoffangaben
ATC-Code	V03AB26; V06DE00;
Eigenschaften
Molare Masse	149,21 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,34 g·cm−3
Schmelzpunkt	280–281 °C (Zersetzung)
pKS-Wert	pKS, COOH = 2,28 (25 °C); pKS, NH3+ = 9,21 (25 °C); pI = 5,74;
Löslichkeit	mäßig in Wasser: 48 g·l−1 (20 °C)
Sicherheitshinweise
	Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	36 g·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Methionin ist eine schwefelhaltige α-Aminosäure, in der natürlich vorkommenden L-Form (abgekürzt Met oder M) eine essentielle proteinogene Aminosäure.

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