Gallussäureoctylester

Gallussäureoctylester (Octyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Gallate und ein Ester der Gallussäure.

Strukturformel
Allgemeines
Name Gallussäureoctylester
Andere Namen
  • 3,4,5-Trihydroxybenzoesäureoctylester
  • Octyl-3,4,5-trihydroxybenzoat
  • Octylgallat
  • E 311
  • CAPRYLYL GALLATE (INCI)
Summenformel C15H22O5
Kurzbeschreibung

weißer Feststoff

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 1034-01-1
EG-Nummer 213-853-0
ECHA-InfoCard 100.012.594
PubChem 61253
ChemSpider 55194
Wikidata Q2317929
Eigenschaften
Molare Masse 282,35 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

100–101 °C

Löslichkeit
  • praktisch unlöslich in Wasser
  • löslich in Ethanol
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP), ggf. erweitert

Achtung

H- und P-Sätze H: 302317
P: 280302+352
Toxikologische Daten

1960 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0°C, 1000 hPa).

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