Sulmtaler
Das Sulmtaler Huhn ist eine österreichische Haushuhnrasse, die auch in Deutschland gehalten wird. Die Rasse wurde um 1880 zur Kapaunerzeugung ausgehend von bodenständigen Landschlägen des Steirerhuhns erzüchtet und später zum Zweinutzungshuhn weiterentwickelt. Die Hennen haben eine hohe Legeleistung, zudem sind Sulmtaler gute Futterverwerter und leicht mästbar. Wegen der hohen Fleischqualität sind Sulmtaler heute vor allem in der Gastronomie der Steiermark begehrt. Sulmtaler sind selten und gelten als gefährdete Hühnerrasse.
| Sulmtaler | ||
|---|---|---|
| Herkunft: | österreichische Rasse, nahe Verwandtschaft: Altsteirer | |
| Farbe: | weizenfarbig, blau-silber-weizenfarbig und ganz selten der weiße Farbschlag | |
| Gewicht: | Hahn: 3,0–3,5 kg Henne: 2,5–3,5 kg | |
| Legeleistung im Jahr: | 150–160 Eier | |
| Eierschalenfarbe: | cremefarbig | |
| Eiergewicht: | 55 g | |
| Zuchtstandards: | BDRG | |
| Liste von Hühnerrassen | ||
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