Thiamin
Thiamin oder Vitamin B1 (veraltet: Aneurin) ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex von schwachem, aber charakteristischem Geruch und ist insbesondere für die Funktion des Nervensystems unentbehrlich. Wird das Vitamin B1 für ca. 14 Tage dem Körper nicht mehr zugeführt, sind die Reserven zu 50 % aufgebraucht.
| Strukturformel | |||||||||
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| Struktur von Thiaminchlorid | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin B1 | ||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel |
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| CAS-Nummer | |||||||||
| ATC-Code |
A11DA01 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | farbloses Pulver, charakteristischer Geruch | ||||||||
| Vorkommen | siehe Tabelle im Artikeltext | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Kohlenhydratstoffwechsel, Coenzym bei dehydrierenden Decarboxylierungsreaktionen (z. B. im Pyruvatdehydrogenasekomplex) | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 1,0–1,2 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Muskelatrophie, Herzinsuffizienz, neurologische Störungen, Beriberi, Wernicke-Enzephalopathie | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 337,27 g·mol−1 (Hydrochlorid) | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||
| Löslichkeit | sehr gut löslich in Wasser (500 g·l−1) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
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