Zimtalkohol
Zimtalkohol (3-Phenyl-2-propenol, FEMA 2294), auch als Styron bezeichnet, ist ein natürlich vorkommender Duftstoff, der in der Kosmetikindustrie benutzt wird. Zimtalkohol gehört zu den Aromaten und ist ein ungesättigter Alkohol mit einer trans-substituierten Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der Seitenkette. Der isomere cis- oder (Z)-Zimtalkohol hat nur eine geringe Bedeutung. Die Angaben in diesem Artikel beziehen sich nur auf den trans-Zimtalkohol.
| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | Zimtalkohol | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C9H10O | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
süß-balsamatisch nach Hyazinthen duftende Nadeln | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 134,18 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
| Dichte |
1,04 g·cm−3 (25 °C) | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
31–34 °C | |||||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
250 °C | |||||||||||||||||||||
| Dampfdruck |
1,33 hPa (114 °C) | |||||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
schlecht in Wasser (1,8 g·l−1 bei 20 °C) | |||||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
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| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||||||||
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