Jerry Thomas

Jerry Thomas, eigentlich Jeremiah P. Thomas (* um 1830 – laut Nachruf der New York Times erst 1832 – in Sackets Harbor, New York; † 14. Dezember 1885 in New York City, New York), war einer der bekanntesten US-amerikanischen Barkeeper und Gastronomen.

Er gilt als „Urvater der amerikanischen Mixkunst“ und war einer der Wegbereiter des „Goldenen Zeitalters der Cocktails“ in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, was ihm schon zu Lebzeiten den Spitznamen „Professor“ eintrug. Sein Buch How to Mix Drinks, or the Bon Vivant’s Companion bzw. The Bartender’s Guide, ein Handbuch für Barkeeper, dessen erste Ausgaben 1862 erschienen, war das erste Fachbuch seiner Art in den Vereinigten Staaten und trug maßgeblich dazu bei, den Berufsstand zu professionalisieren. Es gilt noch heute als Standardwerk.

  1. ↑ In der Personendatenbank der Library of Congress wird im Eintrag Personendatenbank Jerry Thomas als Geburtsdatum ungefähr („on or around“) der in der Sterbeurkunde vermerkte 1. November 1830 angegeben; eine Information, die sich gleichlautend in David Wondrichs Biografie zu Jerry Thomas findet: Imbibe! From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash. A Salute in Stories and Drinks to „Professor“ Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar. Perigee (Penguin Group), New York 2007, ISBN 978-0-399-53287-0. Dietrich Bock gibt in seinem Buch Erlesene Cocktails für private Gäste. (Selbstverlag, Erkrath-Hochdahl 1997, ISBN 3-00-001901-4, S. 10) als Geburtsjahr 1825 an, nennt aber keine Quelle.
  2. ↑ A Noted Saloon-Keeper Dead. (PDF) (Memento des Originals vom 23. Januar 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. Nachruf anlässlich des Todes von Jerry Thomas in der New York Times vom 16. Dezember 1885.
  3. ↑ Die New York Times berichtet am 16. Dezember 1885, einem Mittwoch, Jerry Thomas sei am Montag Nachmittag verstorben: A noted Saloon Keeper Dead (PDF) (Memento des Originals vom 23. Januar 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.; Thomas’ Biograf David Wondrich nennt das gleiche Datum und verweist auf die Sterbeurkunde: Imbibe! From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash. A Salute in Stories and Drinks to „Professor“ Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar. Perigee (Penguin Group), New York 2007, ISBN 978-0-399-53287-0, S. 34.
  4. ↑ Pete Wells: Frost on the Sun: Summertime Cocktails In: New York Times vom 21. Juni 2006, abgerufen am 7. September 2012.
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