Lavash

Lavash (englische Transkription, auch Lawash) bzw. Lavasch oder Lawasch (persisch ﻟﻮﺍﺶ Lavāsch, DMG lavāš, armenisch լավաշ Lawasch, kurdisch nanê sêlê, aseri und türkisch lavaş) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das überwiegend in der armenischen, aserbaidschanischen, türkischen, kurdischen und persischen Küche, aber auch zum Beispiel in Georgien Verwendung findet. Der trockene Lavash wird außerdem als Hostie in der armenischen Kirche verwendet.

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