Kräutersauce auf Béchamelbasis
| Kräutersauce auf Béchamelbasis | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Kräutersauce auf Béchamelbasis ist eine leckere Zutat für gekochte Eier, gekochtes Rindfleisch oder gedünsteten Fisch.
Zutaten
- Béchamelsauce (aus 0,5 l Vollmilch)
- 1∕4 Bd Schnittlauch
- 1∕2 Bd glatte Petersilie
- 1∕4 Bd Kerbel
- Kresseblätter nach Wunsch
- Zitronensaft
Kochgeschirr
- 1 Wiegemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
Zubereitung
- Alle Kräuter waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und feinwiegen.
- Die Béchamelsauce herstellen.
- Den fein gewiegten Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Kerbel zugeben.
- Alles gut verrühren.
- Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
Sauce zu
- Salzkartoffeln
- weich- oder hartgekochte Eier
- gekochtem Rindfleisch
- gedünstetem Fisch