Kinderteller

Der Kinderteller kommt aus dem Saarland und ist eine leckere Hackspeise. Er wird immer vom Küchenchef persönlich serviert. Als leckere Vorspeise reicht dieser zusätzlich meistens frischen Baby-Brei.

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Die Hauptzutat des Kinder-Tellers sind klassisch entkoffeinierte, leichtgezuckerte, zarte und enthäutete Kinder mit einer Nuance Basilikum, frei von künstlichen Aromastoffen. Das Gericht wird, wie es im Saarland so üblich ist, über einem Schwenker (Holzkohlegrill) fein zubereitet. Natürlich kommt es stark darauf an, aus welchem Kinderheim das Kind kommt: Kommt es aus Massen- oder aus Freilandhaltung? Das Gütesiegel und Haltbarkeitsdatum ist beim Kauf des Kindes aufs Ohr gedruckt.

Zutaten
  • 1x Schwenker + Grillzange Modell "Zwecki" extra spitz.
  • 1x Küchenhammer
  • 2x Zwiebeln
  • 1x Pfund Kind klassisch, entkoffeinierte, leichtgezuckert
  • 1x Muskatnuss gerieben
  • 1/2 L Öl
  • 1/4 l Gewürze
  • 1 Flasche Weißwein

Zubereitung
  • Das Kind mit dem Küchenhammer windelweich klopfen und in portionsgerechte Stücke zerhacken.
  • Unnötige Teile wie Haare vorher abbrennen. Nun die Zwiebeln zerhacken und mit der Muskatnuss, dem Öl, Weißwein und den Gewürzen in eine Einlegeschüssel geben und das Kind sorgfältig darin einbetten.
  • Das ganze 3-4 Tage stehen lassen und ab damit auf den Schwenker.
  • Fertig!!!

Verspeisen

Am besten mit ein paar Freunden treffen, eine Flasche Bier aufmachen und eine spaßige Atmosphäre entwickeln, während das Kind auf dem Schwenker nussig-braun brutzelt.

Bon Appetit!

Siehe auch
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