Verein

Karel Poborský begann seine Karriere bei Jiskra Třeboň. 1984 wechselte er zu Dynamo České Budějovice, wo er zehn Jahre blieb, abgesehen von der Saison 1987/88, als er erneut für Třeboň spielte. 1994 ging er nach Prag zu Viktoria Žižkov. Im Winter 1996 holte ihn Slavia Prag. Nach der erfolgreichen EM 1996 verpflichtete ihn Manchester United. Mit der englischen Spielweise kam er schlecht zurecht, nach zwei Jahren wurde er zu Benfica Lissabon abgeschoben.

Im Januar 2001 wechselte er zu Lazio Rom, wo er zu einem Publikumshelden avancierte, vor allem wegen seiner zwei Tore am letzten Spieltag der Saison 2001/02 gegen Inter Mailand, wodurch Juventus Turin doch noch italienischer Meister wurde. Dennoch ging er 2002 zurück in seine Heimat zu Sparta Prag und wurde zum bestbezahlten Spieler der tschechischen Liga. Im September 2005 kritisierte er Trainer Jaroslav Hřebík, woraufhin sein Vertrag aufgelöst wurde und Poborský nach České Budějovice in die 2. Liga zurückkehrte, wo 1991 seine Profikarriere begonnen hatte.

Am Pfingstmontag 2007 beendete er seine Karriere. Im Sommer 2007 übernahm er neben seiner zukünftigen Vorstandstätigkeit bei seinem letzten Klub České Budějovice auch das Amt des technischen Direktors der tschechischen Nationalelf. Sein Spitzname lautet Steve. Er entstand Anfang der 1980er Jahre, als der kanadische Abfahrtsfahrer Steve Podborski erfolgreich war.