Partei

Ploetz war von 1998 bis 2002 Mitglied der Jungen Union. 2005 trat sie der PDS bei und gründete im November 2005 den Ortsverband Die Linke. Blieskastel, dessen Vorsitzende sie nach der Gründung war. Von 2006 bis 2008 war sie die bildungspolitische Sprecherin im Landesvorstand Die Linke. Saar. Ab 2008 war sie Vorstandsmitglied des Kreisverbandes Saarpfalz. Von Oktober 2010 bis Mitte 2012 war sie Landesvorstandsmitglied der Linksjugend Saar.

Die als „Vertraute“ Oskar Lafontaines geltende Ploetz scheiterte beim Kampf um die Spitzenkandidatur (Landesliste) für die saarländische Linkspartei bei der Bundestagswahl 2013, trat als Direktkandidatin im Wahlkreis Homburg an und schied nach der Wahl aus dem Bundestag aus. Sie trat aus der Partei Die Linke aus und wechselte zur SPD. Seit Januar 2021 arbeitet Ploetz als Referentin für die SPD-Landtagsfraktion im Saarland.

Bundestag

Ploetz rückte auf Grund ihres dritten Landeslistenplatzes am 1. Februar 2010 für Oskar Lafontaine in den Deutschen Bundestag nach. Sie war ordentliches Mitglied im Ausschuss für Familie, Senioren, Frauen und Jugend sowie stellvertretendes Mitglied im Ausschuss für Bildung, Forschung und Technikfolgenabschätzung. Als Mitglied des Bundestages engagierte sie sich vor allem in der Innenpolitik. Ihre Schwerpunkte lagen in der Jugend-, der Bildungs der Frauen- und der Armutspolitik. Sie kritisierte die Konzeption des „Green New Deal“, die sie als zu technokratisch betrachtet.