Gelborange S

Gelborange S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe. Er wird als Lebensmittelzusatzstoff E 110 bevorzugt in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt.

Strukturformel
Allgemeines
Name Gelborange S
Andere Namen
  • Dinatrium-6-hydroxy-5-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2-naphthalinsulfonat (IUPAC)
  • E 110
  • CI 15985 (INCI)
  • C.I. Food Yellow 3
  • Sunsetgelb FCF
  • FD & C Yellow No. 6
  • Sunset yellow
Summenformel C16H10N2Na2O7S2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2783-94-0
EG-Nummer 220-491-7
ECHA-InfoCard 100.018.629
PubChem 17730
ChemSpider 11431290
Wikidata Q410095
Eigenschaften
Molare Masse 452,36 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Dichte

0,617 g·cm−3

Schmelzpunkt

> 300 °C

Siedepunkt

390–393 °C (Zersetzung)

Löslichkeit
  • 146 g·l−1 in Wasser bei 30 °C
  • schlecht in Ethanol
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten

>10000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

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