Milchsäure

Strukturformel
	Strukturformel ohne Angabe der Stereochemie
Allgemeines
Name	Milchsäure
Andere Namen	2-Hydroxypropansäure; 2-Hydroxypropionsäure; E 270; LACTIC ACID (INCI);
Summenformel	C3H6O3
Kurzbeschreibung	farblose, fast geruchlose, ölige Flüssigkeit (Racemat)
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	200-018-0
ECHA-InfoCard	100.000.017
PubChem	612
ChemSpider	592
DrugBank	DB04398
Wikidata	Q161249
Arzneistoffangaben
ATC-Code	G01AD01
Eigenschaften
Molare Masse	90,08 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig (Racemat); fest (D- oder L-Milchsäure)
Dichte	1,21 g·cm−3 (Racemat)
Schmelzpunkt	17 °C (Racemat); 53 °C (D- oder L-Milchsäure/Enantiomere);
Siedepunkt	122 °C (20 hPa) (Racemat)
Dampfdruck	10 Pa (25 °C)
pKS-Wert	3,90 (25 °C, Racemat)
Löslichkeit	vollständig mischbar mit Wasser; löslich in Ethanol;
Brechungsindex	1,4392 (20 °C; Racemat)
Sicherheitshinweise
	Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP), ggf. erweitert Gefahr
H- und P-Sätze	H: 314
	EUH: 071
	P: 280‐301+330+331‐303+361+353‐305+351+338‐310
Toxikologische Daten	3.543 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Milchsäure (lateinisch acidum lacticum) ist eine Hydroxycarbonsäure, enthält somit sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, bzw. nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC als 2-Hydroxypropansäure. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.

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