Vitamin D
Vitamin D ist eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die zu den Secosteroiden gehören und vor allem für ihre Rolle beim Calciumstoffwechsel bekannt sind. Im Körper von Lebewesen kann der physiologisch wichtigste Vertreter Cholecalciferol (= Vitamin D3) auch mit Hilfe von UV-B-Strahlung (Dorno-Strahlung) in der Haut aus 7-Dehydrocholesterol gebildet werden.
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Trivialname | Vitamin D3 | |||||||||
| Andere Namen | ||||||||||
| Summenformel | C27H44O | |||||||||
| CAS-Nummer | 67-97-0 | |||||||||
| PubChem | 5280795 | |||||||||
| ATC-Code |
A11CC05 | |||||||||
| DrugBank | DB00169 | |||||||||
| Kurzbeschreibung | farbloser Feststoff | |||||||||
| Vorkommen | nicht-pflanzliche Eukaryoten | |||||||||
| Physiologie | ||||||||||
| Funktion | Vorstufe des Calcitriol, als solches: Regulierung des Calcium-Haushalts, Reifung von Immunzellen | |||||||||
| Täglicher Bedarf | etwa 20 µg (800 IE) täglich (Summe aus Hautproduktion und Nahrungsaufnahme) | |||||||||
| Folgen bei Mangel | Rachitis, Osteomalazie | |||||||||
| Überdosis | siehe Hypervitaminose D | |||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 384,64 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand | fest | |||||||||
| Schmelzpunkt |
82–87 °C | |||||||||
| Siedepunkt |
Zersetzung | |||||||||
| Löslichkeit | fettlöslich, im Blut zu 50–80 % proteingebunden (an VDBP) | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
In der Nahrung kommt es vor allem in Fettfischen vor oder wird den Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel zugefügt. Es hat im Körper die Funktion eines Prohormons und wird über eine Zwischenstufe zum aktiven Steroidhormon Calcitriol umgewandelt.
Vitamin D spielt eine wesentliche Rolle bei der Regulierung des Calcium-Spiegels im Blut und beim Knochenaufbau. Ein Vitamin-D-Mangel führt mittelfristig bei Kindern zu Rachitis und bei Erwachsenen zu Osteomalazie. Die weitere Bedeutung von Vitamin D für die Gesundheit ist Gegenstand aktueller wissenschaftlicher Forschung.
Für eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D ist eine angemessene Sonnen- bzw. UV-B-Bestrahlung und bei Bedarf eine zusätzliche Einnahme (Supplementierung) notwendig. In manchen Staaten werden zu diesem Zweck bestimmte Nahrungsmittel mit Vitamin D angereichert.