Anfänge

Bei der Eröffnung am 6. März 1999 fanden zwei Rugby-League-Spiele der National Rugby League statt. Die Partien Newcastle Knights gegen Manly-Warringah Sea Eagles und Parramatta Eels gegen St. George Illawarra Dragons verfolgten 104.583 Zuschauer, was einen neuen Weltrekord bedeutete. Offiziell erfolgte die Eröffnung im Juni 1999 mit einem Spiel der Australischen Fußballnationalmannschaft gegen eine FIFA-All-Star-Auswahl.

Am 7. August 1999 wurde ein Vorbereitungsspiel der National Football League (NFL) ausgetragen. Die Denver Broncos spielten gegen die San Diego Chargers. Es war das erste und bis heute einzige American-Bowl-Spiel, das in Australien ausgetragen wurde. Der am Eröffnungstag aufgestellte Zuschauerrekord bei einem Rugby-League-Spiel wurde in der Folge noch mehrmals verbessert. Der aktuell von diesem Stadion gehaltene Rekord wurde im Jahr 2000 aufgestellt und beträgt 109.874 Zuschauer.

Olympische Sommerspiele 2000

Das Accor Stadium war unter dem Namen Stadium Australia das Olympiastadion der Olympischen Sommerspiele 2000. Mit der offiziellen Zuschauerkapazität von 110.000 Zuschauern war es das größte Olympiastadion aller Zeiten. In ihm wurde die Eröffnungs- und Schlussfeier veranstaltet. Daneben war es Austragungsort der Wettbewerbe in der Leichtathletik und des Finalspiels des Fußballturniers. Das Finale zwischen Kamerun und Spanien wurde von 104.098 Zuschauern verfolgt. Mit 112.524 Zuschauern war der vierte Tag der Leichtathletikwettbewerbe der am besten besuchte dieser Sportart. Der Rekord bei diesen Olympischen Spielen wurde bei der Schlussfeier mit 114.714 aufgestellt. Es war die größte Zuschauerzahl in diesem Stadion überhaupt und wurde auch nach dem Ende der Olympischen Sommerspiele 2000 nicht mehr übertroffen. In der Folge fanden noch die Sommer-Paralympics 2000 statt.

Nach dem Umbau

Am 26. Oktober 2002 fand im Telstra Stadium im Rahmen der Speedway-Einzel-Weltmeisterschaft der Speedway-WM Grand-Prix von Australien statt.

Nach den Umbaumaßnahmen war das ANZ Stadium einer der Austragungsorte der Rugby-Union-Weltmeisterschaft 2003. Dort fanden die Halbfinal- und Finalpartien statt. Im Finale unterlag die australische Mannschaft den Engländern.

Am 16. November 2005 wurde das Playoff-Rückspiel um die Teilnahme an der Fußball-Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland zwischen dem Sieger der Ozeanien-Qualifikation, Australien, und dem Fünften der Südamerika-Qualifikation, Uruguay, im ANZ Stadium ausgetragen. Das Hinspiel gewann Uruguay mit 1:0, das Rückspiel endete mit dem umgekehrten Ergebnis. Somit kam es zum Elfmeterschießen, das die Australier mit 4:2 gewannen. Während der Fußball-Asienmeisterschaft 2015 ist es Spielort für sieben Spiele, darunter ein Halbfinale und das Finale.

Im November 2017 kündigte der Bundesstaat New South Wales den Abriss des Olympiastadions von 2000 an, um es durch einen Neubau zu ersetzen. Doch diese Pläne wurden durch eine geplante Sanierung der Anlage für 810 Mio. AUD ersetzt. Ende Mai 2020 nahm die Premierministerin des Bundesstaates, Gladys Berejiklian, Abstand von dem Vorhaben. Die Bevölkerung stand hinter den Plänen und die Regierung stand kurz vor Auftragsvergabe. Aufgrund der gesundheitlichen und wirtschaftlichen Folgen der COVID-19-Pandemie mache es keinen Sinn. Die vorgesehenen Gelder des Projekts werden in einen neuen Infrastruktur- und Jobbeschleunigungsfonds für die angeschlagene Wirtschaft in Höhe von drei Mrd. AUD fließen.

Das Accor Stadium wurde als eines von zehn Stadien für die Fußball-Weltmeisterschaft der Frauen 2023 ausgewählt. Zum ersten Spiel von Australien gegen Irland waren 75.784 Zuschauer im Stadion.

Im Hinblick auf die AFL-Saison 2022 und die Fußball-Weltmeisterschaft der Frauen 2023 wurde im Stadion eine neue HD-Videoanzeigetafel von Daktronics installiert. Sie ist 120 Meter breit und zehn Meter hoch sein und bietet eine Bildschirmfläche von 1.200 m². Die neue Anzeigetafel ist Teil einer Modernisierung des Stadions für über zehn Mio. AUD. Der Einbau wurde vom Architektenbüro Populous geplant.