Tyrosinase
Tyrosinase ist ein Kupfer enthaltendes Enzym, das die Oxidation von Phenolen, z. B. Tyrosin, katalysiert. Es ist weit verbreitet in fast allen Lebewesen.
| Tyrosinase | ||
|---|---|---|
| Eigenschaften des menschlichen Proteins | ||
| Masse/Länge Primärstruktur | 511 Aminosäuren | |
| Sekundär- bis Quartärstruktur | Membranprotein | |
| Kofaktor | 2 Kupfer | |
| Isoformen | 2 | |
| Bezeichner | ||
| Gen-Name | TYR | |
| Externe IDs | ||
| Enzymklassifikation | ||
| EC, Kategorie | 1.14.18.1, Dioxygenase | |
| Reaktionsart | Oxidation | |
| Substrat | L-Tyrosin + L-Dopa + O2 | |
| Produkte | L-Dopa + Dopachinon + H2O | |
| Vorkommen | ||
| Homologie-Familie | Tyrosinase | |
| Übergeordnetes Taxon | Lebewesen | |
Bei Tieren und Menschen ist Tyrosinase (zusammen mit den Enzymen Tyrp1 und Dct) an der Synthese von Melanin an der Membran von Melanozyten beteiligt und daher unentbehrlich für den Schutz vor UV-Strahlung. Bei einem Teil der Organismen mit Albinismus ist das Enzym verändert oder fehlt ganz. Die Tyrosinase in Pflanzen hat zusätzliche Funktionen und heißt Polyphenoloxidase.
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