Xanthophylle
Xanthophylle (altgriechisch ξανθός xanthós „gelb“, φύλλον phyllon „Blatt“) sind neben den Carotinen die zweite wichtige Gruppe der Carotinoide.
| Strukturen einiger Xanthophylle |
|---|
Lutein (CAS-Nummer: 127-40-2) |
Zeaxanthin (CAS-Nummer: 144-68-3) |
Astaxanthin (CAS-Nummer: 472-61-7) |
Canthaxanthin (CAS-Nummer: 514-78-3) |
Capsanthin (CAS-Nummer: 465-42-9) |
Myxoxanthophyll (CAS-Nummer: 11004-68-5) |
Fucoxanthin (CAS-Nummer: 3351-86-8) |
Sarcinaxanthin (CAS-Nummer: 11031-47-3) |
Peridinin (CAS-Nummer: 33281-81-1) |
Dinoxanthin (CAS-Nummer: 54369-12-9) |
Diadinoxanthin (CAS-Nummer: 18457-54-0) |
Staphyloxanthin (CAS-Nummer: 71869-01-7) |
Ähnlich wie Carotine sind Xanthophylle meist Tetraterpene, doch tragen sie sauerstoffhaltige Gruppen in Form von Hydroxy- (-OH), Carbonyl- (-C=O) und Carboxygruppen (-COOH) sowie seltener Oxirangruppen.
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