Hanföl

Hanföl
	Hanfsamen vor der Pressung Hanföl in Flaschen abgefüllt
Andere Namen	Hanfsamenöl; CANNABIS SATIVA SEED OIL (INCI);
Rohstoffpflanze(n)	Nutzhanf (Cannabis sativa)
Herkunft	Samen
Farbe	grün-gelblich (kaltgepresst); dunkelgrün (warmgepresst);
CAS-Nummer	8016-24-8
Fettsäuren in den Fetten
Ölsäure	10–15 %
Linolsäure	50–60 %
Linolensäure	bis 29 %; (α-Linolensäure bis 25 %, γ-Linolensäure bis 4 %)
Palmitinsäure	7 %
Stearinsäure	1–3 %
Weitere Fettsäuren	Gadoleinsäure < 1 %; Stearidonsäure 0,5–1,5 %; Arachinsäure 0–2 %;
Σ gesättigte Fettsäuren	8–13 %
Σ einfach ungesättigte Fettsäuren	12–17 %
Σ mehrfach ungesättigte Fettsäuren	70–80 %
Sonstige Inhaltsstoffe
Tocopherole	bis 80 mg/100 g; 468–950 mg/kg
Weitere Inhaltsstoffe	Tetrahydrocannabinol 50 mg/kg
Eigenschaften
Dichte	0,924–0,932 kg/l bei 15 °C
Viskosität	= 50–70 mm2·s−1 bei 20 °C; 27,4–29,3 mm2·s−1 bei 40 °C
Oxidationsstabilität	1,3–2,5 h
Schmelzpunkt	−25 °C…−15 °C
Rauchpunkt	165 °C
Flammpunkt	250–265 °C; 308 °C
Iodzahl	149–167
Verseifungszahl	190–194
Brennwert	39,5 MJ/kg
Cetanzahl	39,5–48,7
Herstellung und Verbrauch
Wichtigste Produktionsländer	Frankreich, China, Chile
Verbrauch weltweit	1254 t (2003)

Hanföl ist ein fettes Pflanzenöl, das aus den Samen des Nutzhanfs (Cannabis sativa) gewonnen wird.

Es wird oft mit anderen öligen Hanfprodukten verwechselt, von denen es jedoch abgegrenzt werden muss. Hanföl ist ein Speiseöl und sollte nicht mit ätherischem Hanföl (gewonnen aus dem destillierten Sud von Blättern und Blüten) oder Haschischöl (ölartiger, stark THC-haltiger Extrakt) verwechselt werden.

Hanfsamen enthalten – anders als das Harz der Pflanze – keine nennenswerten Mengen an Tetrahydrocannabinol (THC) oder anderen Cannabinoiden. Daher haben sie keine berauschende psychoaktive Wirkung, was dementsprechend auch für das daraus produzierte Öl gilt.

↑ Eintrag zu CANNABIS SATIVA SEED OIL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 19. Juni 2023.
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1 2 3 4 5 Sabine Krist
1 2 Cary Leizer, David Ribnicky, Alexander Poulev, Slavik Dushenkov, Ilya Raskin: The Composition of Hemp Seed Oil and Its Potential as an Important Source of Nutrition. In: Journal of Nutraceuticals, Functional & Medical Foods. Volume 2, Issue 4, 2000, doi:10.1300/J133v02n04_04, online (PDF; 784 kB), auf eiha.org, abgerufen am 2. Mai 2017.
1 2 3 4 Bayerisches Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen: Pflanzenölbetriebene Blockheizkraftwerke. Teil 1, 2002, S. 11, 18 online (PDF; 2,12 MB), lfu.bayern.de, abgerufen am 30. April 2017.
1 2 3 4 Peter Emberger, Rita Haas u. a.: Prüfung von Hanföl hinsichtlich seiner Eigenschaften als Kraftstoff für pflanzenöltaugliche Motoren. Technologie- und Förderzentrum (TFZ), 2007, online (Memento des Originals vom 29. September 2020 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2 (PDF; 1,51 MB), auf nova-institut.de, abgerufen am 2. Mai 2017.
↑ Sibel Uluata, Nurhayat Özdemir: Antioxidant Activities and Oxidative Stabilities of Some Unconventional Oilseeds. In: J. Am. Oil Chem. Soc. 89(4), 2012, S. 551–559, doi:10.1007/s11746-011-1955-0.
↑ Ernest Small: Cannabis: A Complete Guide. CRC Press, 2017, ISBN 978-1-4987-6163-5.
↑ M. A. Rakusin: Die Untersuchung des Erdöles und seiner Produkte. Vieweg, 1906, Let Me Print 2013, ISBN 978-5-87762-073-5 (Reprint), S. 31, 152.
↑ FAO-Statistik 2014.

[CosIng-1] Eintrag zu CANNABIS SATIVA SEED OIL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 19. Juni 2023.

[roempp-2] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

[Kri-3] 1 2 3 4 5 Sabine Krist

[leizer2000-4] 1 2 Cary Leizer, David Ribnicky, Alexander Poulev, Slavik Dushenkov, Ilya Raskin: The Composition of Hemp Seed Oil and Its Potential as an Important Source of Nutrition. In: Journal of Nutraceuticals, Functional & Medical Foods. Volume 2, Issue 4, 2000, doi:10.1300/J133v02n04_04, online (PDF; 784 kB), auf eiha.org, abgerufen am 2. Mai 2017.

[Bayern-5] 1 2 3 4 Bayerisches Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen: Pflanzenölbetriebene Blockheizkraftwerke. Teil 1, 2002, S. 11, 18 online (PDF; 2,12 MB), lfu.bayern.de, abgerufen am 30. April 2017.

[Peter-6] 1 2 3 4 Peter Emberger, Rita Haas u. a.: Prüfung von Hanföl hinsichtlich seiner Eigenschaften als Kraftstoff für pflanzenöltaugliche Motoren. Technologie- und Förderzentrum (TFZ), 2007, online (Memento des Originals vom 29. September 2020 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2 (PDF; 1,51 MB), auf nova-institut.de, abgerufen am 2. Mai 2017.

[7] Sibel Uluata, Nurhayat Özdemir: Antioxidant Activities and Oxidative Stabilities of Some Unconventional Oilseeds. In: J. Am. Oil Chem. Soc. 89(4), 2012, S. 551–559, doi:10.1007/s11746-011-1955-0.

[8] Ernest Small: Cannabis: A Complete Guide. CRC Press, 2017, ISBN 978-1-4987-6163-5.

[9] M. A. Rakusin: Die Untersuchung des Erdöles und seiner Produkte. Vieweg, 1906, Let Me Print 2013, ISBN 978-5-87762-073-5 (Reprint), S. 31, 152.

[10] FAO-Statistik 2014.