Döner

Der JavaDöner

Die Qualität der Döner schwankt sehr stark zwischen den einzelnen Anbietern. Hauptsächlich weil Türken es nicht gewohnt sind, sich an irgendwelche Gesetze oder Bestimmungen zu halten. Daher verwendet jeder Dönermacher verschiedene Zutaten von verschiedenen Lieferanten, die alle mit verschiedenen Pflanzenschutzmitteln ihre Produkte verbessern. Man sollte also unbedingt darauf achten, dass der Döner ein guter Jahrgang ist; sprich: der Döner sollte mindestens seit 1998 reifen.

Aufgrund der verschiedenen Ingredienzien sind Döner von Anbieter zu Anbieter auch unterschiedlich teuer. Die Preise für einen Döner schwanken zwischen etwa 1,00 € und 4,50 € (In Berlin gilt: Wenn der Döner mehr als 1,00 € kostet sind die Zutaten zu gut) "Mit Alles?" und "Mit Scharf?" oder "Viel Soße?". Jeden Freitag ist Dönertag an dem man sein Schaf selber töten darf.

Wissenschaftler konnten beweisen, dass die Aussage "Döner macht schöner" nicht stimmt. Sie belegeten dies anhand vieler Promis wie Bushido, Azad, Mesut Özil und Grup Tekkan. Auch Sido gehört zu dieser Liste. Dennoch gingen viele Dönerbudenbesitzer auf die Straße und demonstrierten mit dem Spruch: "We Like to Kebap you!" welcher auf Verständnis bei vielen Türken traf. Vor allem beim türkischen Präsidenten Erdogan.

Wie beim Konsum von Alkohol oder anderen Drogen beeinträchtigen einige Inhaltsstoffe des Döners die Psyche und Physis des Essers. Je nachdem, womit der jeweilige Döner versetzt ist, dauert der Abbau dieser Giftstoffe unterschiedlich lange und hat teilweise gravierende Auswirkungen auf den Hormonhaushalt des Betroffenen.

Auch riecht der Konsument oftmals unverkennbar nach der dampfenden Mahlzeit, die er eben noch zu sich genommen hat, und das nicht nur aus dem Mund. Man vermutet daher, dass der Döner durch die Poren der menschlichen Haut abgebaut wird, was erklären würde, dass Dauerkonsumenten nach dem Duschen so lecker nach Döner duften.

Döner treten meistens in Rudeln auf und sind gesellige Zeitgenossen. Jagen und Verwendung des Döners als Sexspielzeug für einsame Türken ist klar verboten, dafür aber uns Europäern erlaubt und ein herrlicher Zeitvertreib, um die Menopause der eigenen Ehefrau zu überwinden.

Weil jeder seine eigenen Rezepte für seinen eigenen Döner hat, sind die Herstellungsmethoden teilweise sehr unterschiedlich, jedoch ist es verlässlich, dass bei der Spießproduktion oft Schweinefleisch untergemischt oder in die Soßen Ejakulat beigemischt wird, was aber türkischer Herkunft sein muss. Dies soll verhindern, dass sich die Angestellten heimlich an den Waren des Chefs bedienen.

Grundsätzlich lässt sich jedoch sagen, dass der "normale" Döner dadurch definiert werden kann, dass er einen undefinierbarer Klumpen (als "Kern" bezeichnet) aus verschiedenen Fleischfragmenten, Gammelfleisch, Schrapelpansen, Teilen von Salaten oder Obst ist, der von einer labberigen und zähen brotähnlichen Teilen zusammengehalten und auf einem Gyroskop präsentiert wird. Die verarbeiteten verstorbenen Tiere sind dabei meistens schon mehrere Jahre zuvor umgekommen und froh, dass sie endlich zu Ende gegessen werden.

Chinesischer Dönerstand - Fleischsorten sind hier nicht näher spezifiziert.

Über die Entstehung des Döners lässt sich leider nur wenig Konkretes sagen. Aufgrund der Tatsache, dass jeder Dönermacher seine eigene Version der Dönererfindung hat, konnten sogar Historiker in Zusammenarbeit mit Sprachwissenschaftlern nur einige Teile von unterschiedlichen Theorien beweisen, die da wären:

Es gibt sehr viele verschiedene Geschmacksrichtungen von Döner. Die bekanntesten Dönerarten sind:

• der klassische Döner (aus altem Hammel- oder Lammfleisch, das zu alt und gammelig ist für den Metztger. Manchmal aber auch von der Stoßstange abgekratztes Wild)
• der Dürüm (Gleiche ekelhaften Inhaltsstoffe wie der klassische Döner, nur dass das Fladenbrot durch eine Art Pfannkuchen ersetzt wurde. Diese sogenante "Spezialität" wurde in der Dönerbude Schloss Dürande entwickelt und optimiert.)
• der Katzendöner (Enthält gammlige Katzenreste)
• der Putendöner (aus Putenfleisch, in Hamburg und Bremen auch Seevögel)
• der Billigdöner (aus Gammelfleisch oder von der Konsistenz her fleischähnlichem)
• der Kinderdöner (aus..., äh ja, also ähm aus äh ähm... Maddie?? ;) )
• der Schweinedöner (nein, der ist nicht aus Schweinefleisch. Er entsteht, wenn sich Dönermacher gegenseitig zu Döner verarbeiten)
• der Jumbodöner (an dem Klotz aus der Fernsehsendung war viel Fleisch dran)
• der Pinguindöner (nachzulesen bei den Pinguinrezepten)
• der vergammelte Döner (Gammelfleisch und Vögelgrippe)
• der nicht so bekannte Mischdöner (ein Kombination aus Huhn bzw Hund, Fußnägeln und drei von den zwölf Kindern des Döneranbieters)
• der Nuris Döner: (Eine spezielle Variante des Döners, welche außer den klassischen Inhaltsstoffen auch Schafskäse enthält. Dieser lässt den Preis um ganze 60 Cents steigen.)
• Pommdöner werden vom so genannten Pommdönerbaum gepflückt. Jeder weiss, dass es diesen Baum nicht gibt. Er ist eine genmanipulierte Kreuzung aus dem Döner- und dem Pommesbaum.
• Alternativdöner: Bereits verdauter Döner, durch Einwicklen in Fladenbrot recycelt. Auf Speisekarten oft als "vergetarischer Döner" zu finden.

Leider lässt sich kaum etwas Genaues über die Inhaltsstoffe sagen, jedoch beinhalten die meisten Döner neben dem obligatorischen Fleisch des Dönertieres Teile von Schweinen, Lämmern, Rindern, Nacktschnecken, Känguruhhoden, Schlangenhaut, Eseln und gestrandeten Schwarzafrikanern von den Kanaren. Neben Haaren wurden zudem teilweise grüne Bestandteile im Kern entdeckt, die darauf schließen lassen, dass auch mit Schimmelpilzkulturen experimentiert wird. Es konnte jedoch nicht nachgewiesen werden, ob diese nicht aus der Frisur oder dem Schnurbart des Dönerschmiedes herabgerieselt waren. Es besteht der Verdacht, dass Oliver Kahn die Dönerschmiede besticht, damit der Döner von nun an zu 99% aus Bananen besteht.

Im Allgemeinen kann der Dönerverkäufer aber jede Art von Fleisch in den Döner stopfen, es gibt für die Zutaten keine Garantie. Wenn der Hund oder die Frau des Dönerverkäufers kürzlich verstorben ist, sollte man besser keinen Döner kaufen. Um eine ständig optimale Qualität des Fleisches zu garantieren, findet man die meisten Dönerbuden in der Nähe von Friedhöfen, Krankenhäusern, Tierärzten oder Schlachtfeldern.

Die durch den Fleischskandal aufgewühlte Dönermafia ("Döner" ist eine Steigerungsform von "Don") verweist auf die Grundsätze der bayerischen (und katholischen) Lebensmittelkontrolleure. Ein Auszug aus dem Dienstbuch lautet: "Alles was auf dem Fleischmarkt ist, das esst, ohne aus Gewissenhaftigkeit nachzuforschen." (Korinther 1, 10,25)

In den nächsten Monaten wird Gammelfleisch (=Daria) farbig eingefärbt. Deshalb wird man wohl in den nächsten Jahren in mehreren Dönerbuden dieses Angebot finden:

und auch 99% Daria

Die Fragen des regionalen Döneranbieters: "Mit Scharf?" und "Mit Schaaf?" sollten in der Regel nicht verwechselt werden - es sei denn, man mag es wirklich scharf! Dies gilt insbesondere für Vegetarier. Ansonsten sollte immer "Beides!" ausgerufen werden, was dann ziemlich genau der "Döner-Überraschungstüte" entspricht, bei der noch weniger bekannt ist, welchen Inhalt sie aufweisen wird.
Döneranbieter: Mit Scharf?
So n'Typ: Äh..ne mit Huhn.

Die Frage „mit Scharf?“ ist auch deshalb für Anfänger sehr verwirrend, da man mehrere Optionen als Antwort zur Auswahl hat:

1. Ja, dann wird es leicht bis mittelscharf
2. Nein, dann schmeckt der Döner nicht
3. Jaja und mit Kopf nicken, dann wird der schöner richtig scharf und lecker
4. Nee, Alter, darf auch vom Schwein sein!

Unverzichtbarer Bestandteil eines jeden Döners ist die legendäre Rote Sose. Will man nicht als grünschnabeliger Döner-Anfänger auffallen, sollte die Frage "Willsu rote Sose?" daher auf jeden Fall bejaht werden. Im Anschluss ist die Freude auf einen weiteren mysteriösen Bestandteil der Türkensemmel dann besonders groß.

Auch besteht die Möglichkeit, in einem Dönerladen "Hänsche" zu bestellen, was dem wahren Döner jedoch nicht das Wasser bzw. den Ayran reichen kann.

Im Duden steht unter Döner: „Döner aus an einem senkrecht stehenden Spieß gebratenem Hammelfleisch.“ Jedoch hat der Döner eine viel stärkere Bedeutung als diese Begriffsdefinition. Besser als jedes Regierungsprogramm, hat der Döner einen großen Teil zur positiven Integration ausländischer Mitbürger geleistet. Mehr oder weniger gezwungenermaßen kommen Deutsche und Türken miteinander in Kontakt und der Großteil der Angst geht dabei verloren. Anhand der Preiskarte unten kann man erkennen, wo sich die Integration in Deutschland am Besten entwickelt hat. Alle führenden Industrienationen haben eine ausgeprägte Dönerwirtschaft. So lässt sich ein direkter Zusammenhang sehen und die wirtschaftliche und politische Macht auf Döner zurückführen. Es gibt 10.000 Dönerbuden in Deutschland, die einen Jahresumsatz von 1,5 Milliarden Euro verbuchen. Sie verdienen dreimal so viel wie McDonalds und Burger King zusammen. Alleine schon dieser wirtschaftliche Aspekt zeigt, wie wichtig Döner ist. Außerdem leben 40.000 Menschen in Deutschland von dieser Spezialität, entweder direkt in der Dönerbude oder als Fleischspießhersteller.

Laut einem Kritiker, welcher sich auf der ersten Dönermesse "Döga" in Berlin zur Zukunft des Döners geäußert hat, wird es tatsächlich dazu kommen, dass der Döner die Welt erobern wird. Man prophezeit, dass in den Büros nur noch Döner mit alles sitzen werden und sich auf den Straßen der Erde 6 Milliarden Arbeitslose irgendwann durch Unruhen und Kannibalismus (aufgrund der Döner-Emanzipation) selbst dahinraffen werden. Nicht zu unterschätzen wäre aber jedoch ein möglicher US-Interventionsplan von Ronald McDonald und The King, um die Vorherrschaft der Amerikanisierung durch direkte "Eingriffe" auch in Zukunft zu sichern.

Die Preise sind je nach Reichsbezirk sehr unterschiedlich:

Man sieht, dass die Bayern am meisten zahlen müssen, die Berliner am wenigsten.

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kamelo:Döner